por Administrador | Jul 2, 2020 | Asmlab
La Listeria monocytogenes es una bacteria gram +, responsable de la listeriosis, una enfermedad grave, con cada vez mayor incidencia y siempre asociada al consumo de alimentos. La Listeria es una bacteria con muy amplia distribución en la naturaleza (campos de...
por Administrador | Jul 2, 2020 | Asmlab
El 19 de febrero de 2010 se publicó el Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero. Esta norma deroga expresamente el Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos (se derogan con esto las...
por Administrador | Jul 2, 2020 | Asmlab
BUENOS DÍAS! Dejamos la Publicación realizada en el boletín de Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada sobre el control de #ANISAKIS en #HOSTELERÍA. Muchos aún tenéis dudas sobre la obligatoriedad de congelación del #pescado. Éste y otros...
por Administrador | Jul 2, 2020 | Asmlab
Les informamos en el siguiente enlace de la promoción recién publicada mediante AJE GRANADA para que declaren de forma adecuada los ALÉRGENOS en la carta de su establecimiento, y a un precio ¡inigualable! Promoción AJE Granada – DEcalaración de...
por Administrador | Jul 2, 2020 | Asmlab
Desde el 11 de Diciembre conocemos a través de los medios de comunicación nuevos casos de afectados por Legionella en Manzanares, y especulaciones acerca de dónde se originó el brote. La Legionella es una bacteria, Legionella pneumophila, que vive en ambientes...
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